キウイの種に含まれる「クエルシトリン」は男性ホルモンの「テストステロン」と結びつき、抜け毛の原因である「ジヒドロテストステロン（DHT）」を作り出す酵素「５αリダクターゼ」の働きを阻害することがわかっています。