まるで、どこぞのアイドルのニックネームのような“リコピン”が、多く含まれることで知られるトマト。真っ赤でかわいい、野菜界のアイドルが、健康に悪いわけがないと思って、日々食べていませんか？
しかし、心臓専門医のスティーブン・Ｒ・ガンドリー博士は、トマトには、我々薄毛族の味方とはいえない成分も含まれていることを、著書「食のパラドックス」に記しました。
その成分とは「レクチン」。耳馴染みのない単語ですが、どうやらこいつが我々の頭皮を脅かす悪の帝王らしいのです。
レクチンとは？
レクチン→糖鎖に結合活性を示すタンパク質の総称
と説明されたところで、なんのことやら？ ですが、レクチンとは「植物が害虫に対する保護のために生成する一種のタンパク質」のことだそうです。
その「一種のタンパク質」が、何をどうすれば、ハゲとつながるのでしょうか。
野菜が持つ防衛本能
野菜だって食べられるために生まれてきたわけではありません。種を遠くに運んでもらうために食べられる必要性はあるものの、虫に食い荒らされても困ります。そのため、捕食者にとって毒になるタンパク質を持つようになりました。それがレクチンです。
体の中に摂取されたレクチンは、人間の腸にダメージを与えてしまうのだとか。さらに慢性疲労症候群や、発疹を引き起こすリスクがあり、脱毛につながってしまう可能性があるのだそうです。
体の中に摂取されたレクチンは、人間の腸にダメージを与えてしまうのだとか。さらに慢性疲労症候群や、発疹を引き起こすリスクがあり、脱毛につながってしまう可能性があるのだそうです。
強い抗酸化作用で、体の調子を整える“リコピン”を多く含むトマトに、脱毛症につながる可能性もある“レクチン”も含まれていただなんて…。推しのアイドルと、Youtuberとの熱愛が発覚したかのような、壇蜜と橋本マナミが続けざまに結婚するような、かく裏切られた気分です。
レクチンフリー生活をしてみよう
『食のパラドックス 6週間で体がよみがえる食事法』の著者、アメリカの著名な心臓外科医であるスティーブン・R・ガンドリー博士が提唱するのは、グルテンフリーならぬ、レクチンフリーの食生活。グルテンは数千種類もあるレクチンの一種で、博士によると、「グルテンだけを排除しても、効果がない」のだそうです。
食べて良い食品・ダメな食品リスト
レクチンの多くは、植物の種子の部分に多く含まれているとのこと。では、トマト以外には、何を食べてはいけないのか？ 逆に、何なら食べてもいいのでしょうか。
食べてはいけない食品
玄米、パン、パスタ、蕎麦、シリアル、ジャガイモ、豆類全般（もやしも含む）、豆腐、枝豆、ピーナツ、カシューナッツ、チアシード、ナス、キュウリ、カボチャ、メロン…など。
食べて良い食品
アボカド、ナッツ全般、栗、ココナッツ、オリーブ、ダークチョコレート、海藻、キノコ、ブロッコリー、白菜、キャベツ、オクラ、玉ねぎ、葉菜、サツマイモ、イチゴ、キウイ、味噌、キムチ…など。
味噌はいいのに、豆腐はNGだなんて…。体に良いイメージの玄米もNGだなんて…。
ちょっと待ってください。スティーブン・R・ガンドリー博士！ パンも、パスタも、蕎麦も奪われた我々は、毎日何を食べればいいのでしょうか？
これだからアメリカ人は…。
それにしても、世界中の研究者が、日々アレは良い！ アレはダメだ！ と発表してくれるもんですね。情報過多な現代に何を信じればいいのやら。余計な悩みやストレスは髪に良くありません。
それにしても、世界中の研究者が、日々アレは良い！ アレはダメだ！ と発表してくれるもんですね。情報過多な現代に何を信じればいいのやら。余計な悩みやストレスは髪に良くありません。
とりあえずトマトは頭皮に良くないらしい、ということだけ今日は覚えて帰ってください。
リジン飲んで寝たいと思います。
